A máriatövis olaj hidegen sajtolt, ennek köszönhetően megtartja az összes fontos ásványi anyagot és vitamint. A máriatövis a jó emésztésre, valamint a megfelelő máj- és szívműködésre gyakorolt jótékony hatásairól ismert. Ugyanakkor segít fenntartani a normál vércukorszintet és növeli a természetes védekezőképességet. A máriatövis olaj íze enyhén kesernyés.   Máriatövis olaj, D- és tokoferol antioxidáns, rozmaring antioxidáns kivonatok (E392).